Porsi Konsumsi Buah dan Sayur Harian yang tepat

Konsumsi buah dan sayuran yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko kematian yang lebih rendah pada pria dan wanita, menurut penelitian dengan data yang mewakili hampir 2 juta orang dewasa. Porsi Konsumsi Buah dan Sayur Harian yang tepat

Baca juga: Manfaat Makan Sayur dan Buah bagi Wanita untuk Penyakit Kardiovaskular

Lima porsi buah dan sayuran setiap hari, dimakan sebagai 2 porsi buah dan 3 porsi sayuran, mungkin merupakan jumlah dan kombinasi optimal untuk umur yang lebih panjang. Temuan ini mendukung rekomendasi diet AS saat ini untuk makan lebih banyak buah dan sayuran dan pesan kesehatan masyarakat sederhana ‘5-a-day.’ Menurut penelitian terbaru yang diterbitkan di jurnal unggulan Circulation American Heart Association’s.

Studi ini didanai oleh National Institutes of Health, American Heart Association dan National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases dari National Institutes of Health.

Diet Buah dan Sayur

Diet kaya buah dan sayuran membantu mengurangi risiko berbagai kondisi kesehatan kronis yang menjadi penyebab utama kematian, termasuk penyakit kardiovaskular dan kanker. Namun, hanya sekitar satu dari 10 orang dewasa yang makan cukup buah atau sayuran, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit A.S.

“Sementara kelompok seperti American Heart Association merekomendasikan empat hingga lima porsi masing-masing buah dan sayuran setiap hari, konsumen cenderung mendapatkan pesan yang tidak konsisten tentang apa yang menentukan asupan buah dan sayuran harian yang optimal seperti jumlah yang disarankan, dan makanan apa yang harus disertakan dan dihindari,” kata penulis utama studi Dong D. Wang, MD, Sc.D., seorang ahli epidemiologi, ahli gizi dan anggota fakultas kedokteran di Harvard Medical School dan Rumah Sakit Brigham dan Wanita di Boston.

Wang dan rekannya menganalisis data dari Nurses ‘Health Study dan Health Professionals Follow-Up Study, dua penelitian yang melibatkan lebih dari 100.000 orang dewasa yang diikuti hingga 30 tahun. Kedua kumpulan data tersebut mencakup informasi diet terperinci yang dikumpulkan berulang kali setiap dua hingga empat tahun. Untuk analisis ini, para peneliti juga mengumpulkan data tentang asupan dan kematian dan hubungannya dengan buah dan sayuran dari 26 penelitian yang melibatkan sekitar 1,9 juta peserta dari 29 negara dan wilayah di Amerika Utara dan Selatan, Eropa, Asia, Afrika, dan Australia.

Manfaat Konsumsi Buah dan sayur

Analisis semua studi, dengan gabungan lebih dari 2 juta peserta, dengan hasil konsumsi 5 Porsi Buah dan Sayur,

• Asupan sekitar lima porsi buah dan sayuran setiap hari dikaitkan dengan risiko kematian terendah. Makan lebih dari lima porsi tidak dikaitkan dengan manfaat tambahan.
• Makan sekitar dua porsi buah setiap hari dan tiga porsi sayuran setiap hari dikaitkan dengan umur panjang terbesar.
• Dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi dua porsi buah dan sayuran per hari, partisipan yang mengonsumsi lima porsi buah dan sayur sehari memiliki risiko kematian 13% lebih rendah dari semua penyebab; risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular 12% lebih rendah, termasuk penyakit jantung dan stroke; risiko kematian akibat kanker 10% lebih rendah; dan risiko kematian akibat penyakit pernapasan 35% lebih rendah, seperti penyakit paru obstruktif kronik (PPOK).
• Tidak semua makanan yang dianggap buah dan sayuran menawarkan manfaat yang sama. Misalnya: Sayuran bertepung, seperti kacang polong dan jagung, jus buah dan kentang tidak dikaitkan dengan penurunan risiko kematian dari semua penyebab atau penyakit kronis tertentu.
• Sayuran berdaun hijau, termasuk bayam, selada dan kangkung, serta buah dan sayuran yang kaya beta karoten dan vitamin C, seperti buah jeruk, beri, dan wortel, menunjukkan manfaatnya.

“Analisis kami pada dua kelompok pria dan wanita AS menghasilkan hasil yang serupa dengan 26 kelompok di seluruh dunia, yang mendukung masuk akal biologis dari temuan kami dan menyarankan bahwa temuan ini dapat diterapkan pada populasi yang lebih luas,” kata Wang.

5-a-Day

Wang mengatakan penelitian ini mengidentifikasi tingkat asupan buah dan sayuran yang optimal dan mendukung pesan kesehatan masyarakat yang ringkas dan berbasis bukti dari ‘5-a-day,’ yang berarti orang idealnya mengonsumsi lima porsi buah dan sayuran setiap hari. “Jumlah ini kemungkinan menawarkan manfaat paling besar dalam hal pencegahan penyakit kronis utama dan merupakan asupan yang relatif dapat dicapai oleh masyarakat umum,” katanya. “Kami juga menemukan bahwa tidak semua buah dan sayuran menawarkan tingkat manfaat yang sama, meskipun rekomendasi pola makan saat ini umumnya memperlakukan semua jenis buah dan sayuran, termasuk sayuran bertepung, jus buah, dan kentang, sama saja.”

Keterbatasan penelitian ini adalah bersifat observasional, menunjukkan hubungan antara konsumsi buah dan sayur dengan risiko kematian; itu tidak memberikan hubungan sebab-akibat langsung.

“American Heart Association merekomendasikan untuk mengisi setidaknya setengah piring Anda dengan buah dan sayuran setiap kali makan,” kata Anne Thorndike, M.D., M.P.H., ketua komite nutrisi American Heart Association dan profesor kedokteran di Harvard Medical School di Boston. “Penelitian ini memberikan bukti kuat untuk manfaat seumur hidup dari makan buah dan sayuran dan menyarankan jumlah sasaran yang harus dikonsumsi setiap hari untuk kesehatan yang ideal. Buah dan sayuran adalah sumber nutrisi yang dikemas secara alami yang dapat dimasukkan dalam sebagian besar makanan dan camilan, dan mereka sangat penting. untuk menjaga kesehatan hati dan tubuh kita. “

Jurnal Referensi:

• Dong D. Wang, Yanping Li, Bernard A. Rosner, Qi Sun, Shilpa N. Bhupathiraju, Edward L. Giovannucci, JoAnn E. Manson, Eric B. Rimm, Walter C. Willett, Meir J. Stampfer, Frank B. Hu. 2021. Fruit and Vegetable Intake and Mortality: Results From 2 Prospective Cohort Studies of US Men and Women and a Meta-Analysis of 26 Cohort Studies. Circulation, 2021; DOI: 10.1161/CIRCULATIONAHA.120.048996